Phiên âm : bǎo jiǔ rǔ.
Hán Việt : bảo cửu nhũ.
Thuần Việt : .
Đồng nghĩa : , .
Trái nghĩa : , .
可以保存較久的乳製品。一般鮮乳至多存放一星期, 而保久乳卻可保存至半年之久, 故稱為「保久乳」。保久乳(extendedshelflifemilk;längerhaltbareMilch)是一種牛奶產品, 在未開封包裝中(若有依指示妥善冷藏)保存期限介於鮮奶(5~7天)和超高溫殺菌牛奶(3~6個月)之間;營養價值也是介於兩者之間(鮮奶保久乳超高溫消毒牛奶).保久乳使用的消毒方法是, 用128°C(這高於鮮奶消毒的溫度(72~75°C)、但低於超高溫消毒法(135~15